荔枝食用與保存指南

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”唐朝楊貴妃對荔枝的喜愛，足以證明荔枝的美味，自然也吸引著眾多吃貨。夏天是吃荔枝的黃金時節，人們常常會大量購買和食用荔枝。然而，若一不小心買多了，就會面臨保存的問題，很多人會疑惑能否將荔枝放冰箱。

荔枝是較為“嬌貴”的水果，和芒果一樣懼怕低溫，通常不能放在冰箱保存。放在冰箱冷藏，荔枝易被“凍傷”，其外皮顏色會變暗，內果皮會出現類似燙傷的斑點，這種情況下荔枝往往不宜再食用。相關研究表明，將荔枝在0℃的環境中放置一天，其表皮會變黑，果肉也會變味。

如果堅持要把荔枝放入冰箱，建議放在保鮮區，且保存時間最好不超過兩天。

結論：荔枝因怕低溫不宜放冰箱冷藏，若放冰箱應放保鮮區且不超兩天。