土豆粉既可抗衰老，又有減肥的功效，不少女性朋友因此將其視為“好朋友”。當然，土豆粉的好處不止這兩點，它還含有豐富的營養呢！

土豆粉的營養來自土豆，而土豆的營養價值很高：

1、土豆中含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類，還含有人體必須的21種氨基酸和各種維生素、微量元素等。這些元素使得土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，不僅如此，土豆對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。

2、土豆中所含的纖維素細嫩，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。

3、土豆中含有大量維生素C，一方面有美顏的作用，另一方面，也對腦細胞有保健作用，可降低血中膽固醇。

4、土豆中含有豐富的賴氨酸和色氨酸。

5、土豆還是富含鉀、鋅的食物。

土豆被營養學家譽為“十全十美的食物”，如此看來，確實名不虛傳。但是要注意的是，因為粉條含有鋁，一次不宜食用過多。