大米作為我們生活中的主食，每天都會食用，營養價值也很高。但是如果我們如果不注意，就會使得大米中的大部分營養都流失了，這無疑是我們不想看到的。另外，大米也會有與之相克的食物呢，媽媽們一定要注意了。

1 在購買大米的時候，最好是選用糙米，因為精米是糙米經過加工之后的，這個過程以及使得大部分營養流失了。

2 在煮飯的時候，淘米次數不宜過多，以免造成營養的流失，建議清洗兩遍即可。

3 米飯在煮或者蒸的時候，千萬不要使用餐具去撈，這樣會使大米中的維生素流失。

4 在煮粥的時候，水量要適中，不宜過多，少了也不好。

5 大米不要與蜂蜜一同食用，容易導致胃痛。

6 大米跟紅豆一起煮，吃多了容易生口瘡。