蛤蜊湯的特點、搭配及食用注意事項

蛤蜊湯味道清新，與冬瓜搭配煲湯是不錯的選擇，尤其適合夏天飲用，具有消暑的功效。不過，飲用蛤蜊湯時存在一些注意事項，部分食物不能與蛤蜊一同食用，以下為您詳細介紹。

飲用蛤蜊湯的注意要點

1. 若湯中的蛤蜊未熟透，切勿食用，以防感染肝炎等疾病。
2. 花蛤蜊中的泥腸不宜食用。
3. 喝完蛤蜊湯后，不宜與橙、芹菜同食，否則會影響維生素的吸收。
4. 花蛤蜊湯忌與田螺同食，否則可能導致腹瀉。
5. 花蛤蜊性寒涼，脾胃虛寒、腹瀉便溏者應忌食。
6. 寒性胃痛腹痛者不宜食用。
7. 氣虛體質、濕熱體質、特稟體質、陰虛體質的人群不宜食用。
8. 有宿疾（患有拖延不愈的疾病、舊病）的人應慎食。
9. 受涼感冒者忌食。
10. 女子月經來潮期間及產婦產后忌食。
11. 對花蛤蜊等海鮮過敏的人不宜食用。

綜上所述，飲用蛤蜊湯雖有諸多益處，但要充分了解食用禁忌，才能健康享受美食。

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