如何制作美味的小饅頭？

小饅頭是一種深受孩子和成年人喜愛的零食，其香甜酥脆的口感讓人聯想到經典的旺仔小饅頭。其實，在家中也可以輕松制作出美味的小饅頭，甚至可以根據個人口味進行調整，做出更適合自己和寶寶的健康版本。

制作小饅頭所需材料

• 黃油：80克
• 低筋面粉：90克
• 玉米淀粉：40克
• 奶粉：15克
• 蛋黃：2個
• 白砂糖：35克

小饅頭的詳細制作步驟

1. 將黃油在室溫下軟化，加入白砂糖，用打蛋器攪打至順滑，直至顏色變為乳白色。

2. 分次加入蛋黃，繼續攪拌均勻，確保混合物呈現細膩的質地。

3. 將低筋面粉、玉米淀粉和奶粉過篩后，倒入黃油混合物中，攪拌均勻后揉成光滑的面團。

4. 取約5克面團，搓成小球狀，并將所有面團依次搓成小球。

5. 將搓好的小球放入烤盤中，稍微用力按壓，使其呈現饅頭的形狀。

6. 將烤箱預熱至170℃，然后將烤盤放入烤箱中，烘烤約10分鐘，直至小饅頭表面微微上色即可。

制作小貼士

• 黃油軟化的程度非常重要，建議提前從冰箱取出，室溫軟化至可以輕松按壓的狀態。
• 搓小球時盡量保持大小一致，這樣烘烤時受熱均勻，口感更佳。
• 烘烤時間根據烤箱性能可能略有差異，建議多觀察，避免烤焦。

小饅頭的營養價值

小饅頭富含蛋白質、碳水化合物和脂肪，適量食用能為身體提供能量。自制版本可以減少糖分和黃油的用量，更加健康。

總結

小饅頭的制作過程簡單易學，且成品香甜酥脆，適合全家人享用。不妨動手試試，做出屬于自己的專屬小饅頭吧！

參考資料

• 美食杰 - 小饅頭制作方法
• 下廚房 - 小饅頭食譜