1、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。

2、甘辛溫，含糖、有機酸、維生素B1、B2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利于孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的豐胸效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又豐胸，一舉數得。

3、補血活血，養心安神，散結消腫。

4、醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增進食欲，有助消化。