榛子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃法及美食制作

榛子又名山板栗，其果仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B族、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，是美味與營(yíng)養(yǎng)兼具的食物。榛子吃法多樣，不同吃法口感各異。下面為您介紹幾種榛子的食用方法及美食制作。

炒鍋炒制榛子

1. 將榛子去殼留仁備用。
2. 把鍋燒熱后倒入適量油，加熱后放入榛子仁。
3. 迅速翻炒至顏色變黃，用漏勺撈出瀝干。
4. 將炒好的榛子仁放入碗中，晾溫后可拌白糖食用。

微波爐焗榛子

1. 把榛子均勻放在微波爐內(nèi)的玻璃盤(pán)上，用中檔加熱。
2. 期間不定時(shí)停爐翻動(dòng)。
3. 當(dāng)聽(tīng)到有咔咔榛子爆裂的聲音，說(shuō)明快要熟了。
4. 等幾秒待咔咔聲停止，關(guān)掉電源。

榛子餅干

材料：榛子粉、低粉、黃油、細(xì)砂糖、雞蛋

1. 黃油充分軟化后，加入細(xì)砂糖，再分次加入雞蛋攪拌均勻。
2. 放入榛子粉和低粉，拌成面團(tuán)。
3. 將面團(tuán)分成若干小面團(tuán)，搓圓壓扁，依次放在烤盤(pán)上。
4. 烤箱預(yù)熱180℃，中層上下火烤約18分鐘。

綜上所述，榛子不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能通過(guò)多種方式制作成美味佳肴，大家可以根據(jù)喜好選擇合適的吃法。

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