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生土豆汁怎么挑選材料

生土豆汁怎么挑選材料

眾所周知,發(fā)芽的土豆不能吃。若是不小心選中了發(fā)芽的土豆,這養(yǎng)生的生土豆汁便成了致命毒藥。除此之外,挑選土豆時(shí),還需要注意哪些方面?下面一起來(lái)了解下吧。

1、土豆要選沒(méi)有破皮的,盡量選圓的,越圓的越好削。

2、黃肉的土豆比較粉面,白肉的比較甜。過(guò)大的土豆可能是生長(zhǎng)過(guò)時(shí)的,纖維會(huì)比較粗。

3、選土豆一定要選皮干的,不要有水泡的,不然保存時(shí)間短,口感也不好。

4、不能選有芽的或者綠色的土豆。凡長(zhǎng)出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用;而土豆變綠是有毒生物堿存在的標(biāo)志,此時(shí)若食用會(huì)中毒。

絕對(duì)不能買(mǎi)的土豆:

劣質(zhì)土豆小而不均勻;有損傷或蟲(chóng)蛀孔洞;土豆萎蔫變軟,發(fā)芽或變綠;混有較多的蟲(chóng)害、傷殘痕跡;有腐爛氣味或有小芽苞。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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