對于一群上班族來說，最煩惱的事情就是煮飯了，不想在外面吃快餐，但是時間緊迫，又擔心煮不好，甚是糾結！別擔心，筆者今天就來給大家介紹一道非常容易制作的青豆炒雞蛋，需要的時間也不多，保證不會浪費大家太多的時間！超實用的青豆炒雞蛋做法，你不得不看！

主料：青豆300g、雞蛋1個

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、雞精適量

做法：

1、首先我們要把剝好的青豆清洗干凈；

2、青豆放滾水中煮五分鐘，撈起用清水浸冷，盛筲箕內滴干水；

3、雞蛋打散加少量鹽攪拌均勻；

4、蔥、姜切好，然后就要往鍋里倒油爆香蔥、姜；

5、加入青豆翻炒幾下；

6、倒入打散的雞蛋液，不慌翻炒，等雞蛋泡起后再翻炒；

7、炒至青豆熟透加入鹽，雞精調味即可，趕緊開吃吧！