奶油奶酪介紹

基本信息

奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪，其原料除牛奶外，還添加了鮮奶油或鮮奶油與牛乳的混合物，這使得它質(zhì)地柔軟，味道偏甜。它的英文名為“cream cheese” 。

名稱辨析

很多人會(huì)疑惑奶油奶酪和奶油芝士是否一樣，實(shí)際上二者是同一種東西，英文都是“cream cheese”。可能是蛋糕店中相似卻不同名字的蛋糕標(biāo)簽讓人產(chǎn)生了混淆，其實(shí)“奶酪”和“芝士”本質(zhì)意思相同。若有蛋糕店將其標(biāo)為“奶油芝士”，可能店長(zhǎng)不夠?qū)I(yè)。

食用方式

從外觀就能看出奶油奶酪質(zhì)地柔軟，打發(fā)后甚至讓人有直接吃的沖動(dòng)。實(shí)際上，即便不打發(fā)，它也能直接食用，比如夾在面包中或淋上蜂蜜，味道十分甜美。

食用建議

需要注意的是，奶油奶酪脂肪含量較高，食用過(guò)多容易導(dǎo)致肥胖。因此，它更適合做成下午茶甜點(diǎn)，不太適合作為早餐，因?yàn)樵绮筒灰顺蕴稹崃窟^(guò)高的食物。

結(jié)論：奶油奶酪質(zhì)地柔軟、味道甜美，但脂肪含量高，適合做下午茶甜點(diǎn)。

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