豆腐皮想必大伙常吃，豆腐皮中含有豐富的優(yōu)質蛋白，營養(yǎng)價值較高，那么豆腐皮有什么營養(yǎng)價值呢？對人體有什么好處呢？下面我們來了解！

首先，豆腐皮含有的大量卵磷脂，多吃豆腐皮能防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；另外，豆腐皮中并含有多種礦物質，能補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發(fā)育，對正處于骨骼生長發(fā)育時期的小朋友或者是骨質酥松的老人來說極為有利。