吃蜆子可以很講究，也可以很不講究。生吃，用鹽水蒸、煮，或者辣炒，盡管做法簡單，卻在最大限度上保留住了蜆子的鮮味，實為懶人吃貨的不二之選。下面媽網百科為大家介紹蒜蓉辣醬炒蜆子的做法，趕緊圍觀吧。

材料：蜆子、圓蔥、干辣椒、雞粉、鹽、糖、蒜蓉辣醬、蠔油

做法：

1、將蜆子用開水焯熟，焯熟完畢用開水挨個沖洗，以去沙。

2、圓蔥切小段，鍋中加油，放圓蔥翻炒，然后加入干辣椒炒香。

3、放入蜆子翻炒，加入雞粉、鹽、糖、蒜蓉辣醬，翻炒一會加少量蠔油，用來提鮮。

4、然后就可以出鍋啦。