如何制作美味的金槍魚披薩醬

金槍魚披薩是一道深受家庭喜愛的美食，但在制作過程中，醬汁的調味往往是成敗的關鍵。為了解決這一問題，本文將詳細介紹如何制作一款風味濃郁、適合金槍魚披薩的醬汁。

所需材料

• 西紅柿：1個（新鮮）
• 洋蔥：半個
• 大蒜：2瓣
• 番茄沙司：30克
• 糖：10-15克（根據個人口味調整）
• 黑胡椒碎：少許
• 意大利綜合香草：2小勺
• 鹽：少許

制作步驟

1. 準備食材：將西紅柿清洗干凈，在表面劃一個十字，用熱水燙一下后輕松去皮，切成細末。洋蔥和大蒜也分別切成末備用。
2. 爆香基礎料：在鍋中加熱適量食用油，放入切好的洋蔥末和大蒜末，用中小火翻炒至香味四溢。
3. 加入西紅柿：倒入切好的西紅柿末，用大火翻炒，直到西紅柿開始出湯汁。
4. 調味：加入番茄沙司和糖，攪拌均勻后，改為小火。
5. 添加香料：加入黑胡椒碎和意大利綜合香草，蓋上鍋蓋，保持小火煮約15分鐘，直至醬汁變得濃稠。
6. 最后調味：根據個人口味加入適量鹽，攪拌均勻后關火。將醬汁盛出，放涼后即可使用。

小貼士

• 西紅柿的選擇：建議選用成熟度高、汁水豐富的西紅柿，這樣能讓醬汁更加鮮美。
• 意大利綜合香草：可以在超市購買現成的混合香料，也可以根據喜好自行搭配迷迭香、羅勒、牛至等。
• 糖的用量：根據西紅柿的酸度自行調整糖的用量，確保醬汁的口感平衡。

制作時間

結論

通過以上步驟制作的金槍魚披薩醬，不僅風味濃郁，還能為披薩增添獨特的層次感，是家庭制作披薩的理想選擇。

參考來源

• 媽網百科
• AllRecipes