從刀鯧魚的營養來看，只要是健康平和體質的人群，都可以吃刀鯧魚。它尤其適合小孩食用，因為刀鯧魚中的刺很少，給小孩吃這種魚完全不用擔心魚刺卡喉嚨的問題。

需要注意的是，刀鯧魚中的膽固醇含量較高，這是它與鯧魚最大的不同，無法幫助降低膽固醇，所以高膽固醇患者和中老年人要注意少吃或者不吃。

對孕婦而言，可少量的吃一點兒刀鯧魚，因為刀鯧魚中的營養很少，吃了也沒多大益處，吃其他的魚類食物會更好一些。

格外要注意的是，痛風患者、慢性疾病患者和皮膚病患者不可以吃刀鯧魚，會引發身體不適。