沒吃過牛尾的朋友不妨舉手示意下,接下來的內(nèi)容相信會(huì)吸引大家。在此考考大家的買菜經(jīng)驗(yàn),對(duì)于常逛菜市場(chǎng)或超市的人來說,挑選番茄和牛尾或許不難,那到底該怎么挑呢?
番茄挑選相對(duì)簡(jiǎn)單,不一定要挑外觀好看、個(gè)頭大的。其實(shí)去當(dāng)?shù)刭u菜的阿姨婆婆處購買,即便外觀不佳,吃起來也十分鮮美。小個(gè)番茄和大個(gè)番茄口感差異不大,只是在營(yíng)養(yǎng)元素含量上稍遜一籌。挑選時(shí),只要番茄沒有破皮、腐爛,捏起來不太軟即可。
牛尾挑選很關(guān)鍵,若挑不好,吃起來會(huì)沒肉味,而且一斤貴的牛尾可能要120元。新鮮牛尾顏色發(fā)紅且有光澤,上面有奶白色的脂肪和深紅色的肉,肉和骨比例相當(dāng)。挑選時(shí)可捏捏牛尾,肉質(zhì)緊密有彈性的才新鮮。
總之,掌握番茄和牛尾的挑選方法,能讓我們買到更優(yōu)質(zhì)的食材。