韓式牛尾湯：香濃美味的滋補佳肴

韓式牛尾湯外觀猶如煮熱的牛奶，香氣濃郁，無論孩子還是大人，見之都會心動。看著那乳白色的牛尾湯，心情也會變得愉悅。不過，牛尾價格較高，一斤約120元，相當于普通上班族一天的收入，可偶爾任性煲一次品嘗。以下是韓式牛尾湯的做法。

食材準備

• 主料：牛尾、板栗、胡蘿卜
• 輔料：蒜、蔥
• 調料：胡椒粉、鹽

制作步驟

1. 牛尾洗凈，放入清水中浸泡30分鐘，期間換水。
2. 板栗去殼，胡蘿卜洗凈切塊，蔥切蔥花，蒜拍扁或切末。
3. 牛尾放入沸水鍋中焯水，撈出。
4. 砂鍋中加適量清水，放入牛尾、板栗、胡蘿卜和蒜，大火煮開轉小火，燉至牛尾能用筷子戳穿。
5. 加入胡椒粉、鹽調味，撒上蔥花即可享用。

韓式牛尾湯做法簡單，味道香濃，雖牛尾價格高，但值得偶爾一試。