蝦醬即做即吃，滿足了吃貨們的食欲，若是放上一段時(shí)間，就更加有滋味，越放久味道越醇香，不過在保存的時(shí)候就要以防變質(zhì)哦！一般來(lái)說(shuō)，都是放入冰箱中保存，或者是直接密封放在陰涼處！下面我們就來(lái)了解一下蝦醬的保存方法吧！

蝦醬必須嚴(yán)密封口，防止雨淋和沾生水。存放陰涼通風(fēng)處。開缸取貨和零售后，都要及時(shí)加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時(shí)，及時(shí)加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者，不能作為食用。有些地區(qū)喜歡生食，更要注意防止污染。