大雁肉入肺經(jīng)與腎經(jīng)，可化痰利水，除疹止嗽，陰虛之人食后不燥，陽虛之人食后不寒。關(guān)于大雁，《日華子本草》記有“治風(fēng)麻痹、助氣、壯筋骨”，《本草綱目》稱它有“和臟腑”的功效。不少人都將大雁肉作為食療滋補(bǔ)佳品來食用，但是大家需要注意的是，吃紅燒大雁肉仍需要注意一些相關(guān)的禁忌。

腎病、膽固醇過高患者忌食紅燒大雁肉，否則可能會(huì)給健康帶來負(fù)面影響。因?yàn)榇笱闼幱霉δ茌^高，很多人也將其作為輔助治療疾病的食療佳品來食用，但是如果病癥較為嚴(yán)重者仍需要注意配合醫(yī)生治療，食療也需注意正確的食用方法。

總的來說，食用大雁并不會(huì)對(duì)健康造成什么負(fù)面影響，不過，為了健康著想，建議大家不要過量食用，日常食用時(shí)也需要注意看看自己到底是否能吃。