黃油曲奇的烤制也是一個技術活啊，不是隨隨便便就能把它操作得很好的哦，那么黃油曲奇怎么烤才會更酥？我們吃黃油曲奇就是要酥，吃起來才會有口感，才會讓人越吃越想吃。那么，烤制就是考驗你手工的時候了，媽網百科在這里傳授一種制法，讓你烤的曲奇一擊即中，酥酥脆脆。

1、黃油常溫下軟化，用打蛋器打發；

2、黃油打發好后，分次加糖粉打發至黃油變得更加順滑；

3、加入雞蛋，用打蛋器進行攪拌，使雞蛋完全融合其中；

4、加入香草精拌均勻4、篩入低粉和鹽，用刮刀攪拌至沒有干粉；

5、用保鮮袋裝上面團放冰箱中冷藏1個小時左右；

6、將冷藏好的面團搟成0.3cm左右厚度的面餅；

7、用模具印出自己喜歡的圖案；

8、烤箱預熱190度，上下火，中上層烤10分鐘。