冬日常喝煲湯、燉湯，間或飲些清爽的滾湯，換換口味也是極好的。白菜是冬日里的佳蔬，清甜可口、潤肺滑腸，與蝦仁共煮，美味值UP！下面一起來學習下白菜蝦仁湯的做法吧。

材料：白菜、蝦仁、油、魚露、姜絲

做法：

1、蝦沖洗干凈后去殼，去蝦腸。

2、蝦仁用魚露和油淹漬10分鐘左右，待用。

3、鍋里燒開水，把蝦殼放入鍋中，抓出上湯，煮過的蝦殼撈出。

4、白菜洗凈切小段，與姜絲一起放入蝦湯里。

5、菜熟后放入蝦仁，開鍋后加魚露調味。