瀨尿蝦的營養價值
瀨尿蝦的營養價值與健康功效
簡介
瀨尿蝦，又稱口蝦蛄，是一種高蛋白、低脂肪的海鮮食材，以其鮮美的口感和豐富的營養價值受到廣泛喜愛。其腦部膏脂豐盈，味道鮮美，是餐桌上的佳肴。
營養成分分析
瀨尿蝦的營養成分非常豐富，具體如下：
| 成分 | 含量（%） |
|---|---|
| 蛋白質 | 20 |
| 脂肪 | 0.7 |
| 干重蛋白質 | 72.12 |
| 干重脂肪 | 7.88 |
| 灰分 | 7.91 |
| 鈣 | 0.38 |
| 磷 | 2.21 |
此外，瀨尿蝦含有豐富的氨基酸，尤其是賴氨酸、谷氨酸和甘氨酸等必需氨基酸含量較高，易于人體消化吸收。
健康功效
中醫認為，瀨尿蝦性溫、味甘，具有多種健康功效：
- 補腎壯陽
- 通乳抗毒
- 養血固精
- 化瘀解毒
- 益氣滋陽
- 通絡止痛
- 開胃化痰
適宜人群包括腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等患者。
生態特性與養殖優勢
瀨尿蝦具有獨特的生態特性和養殖優勢：
- 成熟個體的腹部充滿營養豐富的生殖腺。
- 具備穴居性，能有效避暑抗寒，減少因臺風等災害性天氣帶來的損失。
- 抗病能力較強，遠超其他養殖品種。
結論
瀨尿蝦以其高營養價值和多種健康功效，成為一種兼具美味與養生價值的優質食材。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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