佛手果的簡介與特點

佛手果因其外形酷似佛手而得名，其獨特的外觀令人印象深刻。佛手果的“手指”形狀有的隨意生長，顯得不規則，而有些則較為對稱，具有一定的觀賞價值。佛手果的口感偏甜，但帶有些許苦味，因此通常不建議生吃。

佛手果的果皮與果肉緊密相連，削皮較為困難。雖然果皮的味道略苦，但其藥用價值較高，因此常被建議連皮帶肉一起食用。佛手果可以用于烹飪，如熬湯、炒菜，也可制成糖水飲用。

佛手果的常見烹飪方式

• 熬湯：可以加入蜜棗以中和苦味，增加甜度。
• 炒菜：建議加入適量白糖調味，提升口感。
• 糖水：如冰糖燉佛手果，是一種甜潤的做法，適合喜甜者。

冰糖燉佛手果的制作方法

所需食材

• 佛手果
• 冰糖
• 清水（兩杯）

制作步驟

1. 將佛手果清洗干凈后切片備用。
2. 準備燉盅，加入兩杯清水、佛手果片和適量冰糖。
3. 用大火將燉盅內的水煮沸后，轉小火慢燉約40分鐘。

完成后即可享用一碗甜潤可口的冰糖燉佛手果。

佛手果的營養價值與功效

佛手果含有豐富的維生素C、纖維素以及抗氧化物質，具有一定的保健功效。其果皮中含有揮發油成分，具有理氣、健脾開胃的作用。此外，佛手果還被認為對緩解胃部不適、促進消化有益。

結論

佛手果是一種兼具觀賞價值與食用價值的水果，其獨特的風味和多樣的烹飪方式使其成為健康飲食的優質選擇。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline