前面介紹過絲瓜毛豆炒雞蛋的具體做法，不過這道菜可是一道地道的蘇州菜。提到蘇州菜大家自然想到江南水鄉的清新爽口，絲瓜毛豆炒雞蛋也不例外。不過很多人都習慣吃辣，如果做平常的絲瓜毛豆炒雞蛋可能會比習慣，那么絲瓜毛豆炒雞蛋怎么炒才辣呢？

Q：絲瓜毛豆炒雞蛋怎么炒才辣？

A：絲瓜毛豆炒雞蛋的做法比較簡單，一般做出來的菜品都是黃綠相間的清新樣式，所所以味道自然是比較清淡的。要想吃辣的絲瓜毛豆炒雞蛋，可以在炒的時候放入辣椒，推薦用青椒。青椒的辣味比較淡，不會因此遮蓋了絲瓜毛豆和雞蛋的原本口味。紅尖辣椒是不推薦的哦，不然辣味太重會影響這道菜的整體口感。

媽網百科叨叨叨：想吃辣的，其實就不要做這道菜了，這道菜的特色就是清淡爽口。不過適量加入青椒，增加點點辣味，味道也不錯。