八角與茴香的區(qū)別解析
很多人常混淆八角和茴香,會(huì)疑問(wèn)“八角就是茴香嗎”?實(shí)際上并非如此。
茴香的分類及特點(diǎn)
- 茴香分為大茴香和小茴香。大茴香也叫八角茴香,氣味濃烈,果實(shí)相對(duì)較小,稍比硬幣小,是常用的調(diào)味料,這就是我們常說(shuō)的八角。
- 小茴香有獨(dú)特的小茴香氣,形狀像谷子般小,呈扁長(zhǎng)型。其果實(shí)可作香料,莖葉能作為蔬菜食用。
兩者外形對(duì)比
- 八角有八個(gè)角,顏色為深棕色,角瓣純厚,尖角平直。
- 茴香外觀跟常見(jiàn)的谷殼差不多。通過(guò)這種明顯的體積和外形差別,能更清晰區(qū)分它們。
綜上所述,八角是大茴香,屬于茴香的一種類型,二者在定義、用途和外形上存在差異。
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