胡蘿卜不但含有多種豐富的維生素，而且還含有豐富的微量元素。吃胡蘿卜對身體好這個道理連小孩子都挺媽媽們說不少了。那么吃胡蘿卜到底對身體有什么好處呢？一起來了解胡蘿卜的功效作用。

1、增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

2、 健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

3、美容健膚：胡蘿卜可以刺激皮膚的新陳代謝，增進血液循環，從而使膚色紅潤，對美容健膚有獨到之效。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可清除自由基延緩人體衰老，維持上皮組織的健康。胡蘿卜素轉變成維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。

4、 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，胡蘿卜素進入腸道分解后的維生素A具有保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥的作用。

5、降糖降脂降血壓：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。