毛豆燒雞，清香的毛豆，吃起來比較爽口，有種小清新的感覺，配著滑嫩的雞肉一起吃，毫無違和感！就是這個味！毛豆燒雞的汁留出一點，撈飯吃不錯哦，雖然這樣對胃不好，偶爾任性一回兩回沒啥問題哦。還沒想好中午吃什么？晚餐吃什么？試試毛豆燒雞吧，既吃到了素菜，又吃上了肉，把日子過得有滋有味就要貼近媽網(wǎng)百科了哦！下面貼出毛豆燒雞的做法，一步兩步學(xué)起來！

【毛豆燒雞】

食材：毛豆、雞肉、姜。

調(diào)料：油、老抽、料酒、鹽、生抽、糖。

步驟：

1、可以選擇仔雞或者是三黃雞哦，洗凈雞肉并剁塊，然后放入熱水中焯3-5分鐘，撈起。

2、鍋中放油，倒入姜片，炒香，接著放入雞肉翻炒，倒入一勺老抽，兩勺生抽。

3、翻炒變色后加入一勺料酒，兩勺白糖，兩勺鹽，翻炒均勻。

4、倒入適量的開水，小火燉20分鐘，然后倒入毛豆翻炒。

5、大火煮2分鐘后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，基本上毛豆和雞肉就熟透了哦。

6、可以放入鹽調(diào)味，裝盤后就可以開吃了！