老干媽辣椒醬做好以后一般放1-2天就可以開吃了哦，也可以即刻吃。可以放入冰箱或者陰涼處保存，期間千萬最好不要隨意打開辣椒醬瓶口哦，有空氣和水分進去老干媽辣椒醬保存時間會縮短一些呢。一般做好之后不開封的話可以放置1-2個月，最多不超過3個月哦。

開封后放冰箱保存2個星期左右

老干媽如果已經打開吃了，最好在短期內吃完哦，相信吃貨的胃口是無窮大的呢，不知道大家伙是否在一個星期之內就吃完呢？放入冰箱的話最好不要超過2個星期哦。

開封后放陰涼處1個星期內吃完

沒有冰箱只好放在陰涼處保存哦，如果是天氣冷的話，可以放1個星期，最好在1個星期內吃完哦，如果是夏天的話超過1個星期最好不要吃了哦。