用老干媽打造香辣美味：從炒飯到蒸茄子的創意料理

提到美食，總能讓人精神煥發！在生活中，或許愛情讓人拿得起放不下，但在吃貨的世界里，筷子才是無法放下的存在，而被窩則是讓人無法自拔的溫暖港灣。對于熱愛美食的人來說，老干媽不僅是一瓶辣醬，更是一種情懷。

老干媽的多樣化用途

老干媽辣椒醬以其香辣的口感和豐富的層次感，成為廚房中不可或缺的調味神器。除了經典的老干媽炒飯，還有許多令人垂涎的創意菜品，比如老干媽蒸茄子，這道菜以香辣的滋味喚醒食欲，讓人瞬間充滿活力。

經典菜譜推薦：老干媽土豆絲炒飯

以下是老干媽土豆絲炒飯的詳細做法，適合愛吃炒飯和辣味的朋友。快來嘗試一下吧！

食材準備

• 土豆
• 陳醋
• 老干媽辣椒醬
• 雞蛋
• 隔夜米飯
• 小蔥
• 鹽
• 食用油

制作步驟

1. 土豆去皮后洗凈，切成細絲，并用清水反復沖洗以去除淀粉。
2. 鍋中倒入適量食用油，加入切好的蔥花爆香。
3. 倒入土豆絲翻炒，隨后加入適量陳醋，繼續翻炒至土豆絲變軟。
4. 將隔夜米飯倒入鍋中，與土豆絲一同翻炒均勻。
5. 打入兩個雞蛋，用鍋鏟快速翻炒，使雞蛋與米飯充分混合。
6. 待米飯粒粒分明時，加入適量老干媽辣椒醬，繼續翻炒至均勻上色。
7. 最后根據口味加入適量鹽調味，翻炒均勻后即可出鍋。

成品特點

這道老干媽土豆絲炒飯香辣可口，米飯粒粒分明，土豆絲爽脆，雞蛋增添了濃郁的香氣，是一份營養與美味兼具的快手主食。

結語

老干媽不僅是調味品，更是一種讓人回味無窮的美食記憶。無論是炒飯還是蒸菜，只需一勺老干媽，就能讓平凡的食材煥發新生。

參考來源

• 老干媽官方網站
• Food Network