糖醋鯉魚:美味與營養兼具
令人垂涎的糖醋鯉魚
鯉魚做法多樣,其中糖醋鯉魚堪稱最美味的選擇之一,不少人都是它的忠實粉絲,筆者也是如此,每次去飯店必點。糖醋鯉魚色澤金黃,口感外酥里嫩、酸甜可口,醋溜糖汁融入魚肉,即便嘴刁的人也會被其美味折服。大家喜愛糖醋鯉魚,不僅因其味道好,還因其營養價值豐富。
主要食材的營養價值
- 鯉魚:蛋白質含量高且質量佳,人體消化吸收率可達96%,能提供人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。其脂肪多為不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,防治動脈硬化、冠心病,多吃有益健康長壽。
- 小麥面粉:富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
- 雞蛋清:含有豐富蛋白質和少量醋酸,能使皮膚變白、細嫩,蛋白質增強皮膚潤滑,醋酸保護皮膚微酸性以防細菌感染,還具有清熱解毒作用。
綜上所述,糖醋鯉魚既美味又營養,是值得品嘗的佳肴。
參考來源:該內容為綜合一般性科普知識,暫無特定權威站點,更多食材營養知識可查閱 國家衛生健康委員會官網。
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