椰子雞既然這么好吃，而且這么受歡迎，那么總有它存在的價值吧，它有什么功效呢？

其實，椰子雞有滋潤肌膚、補血養(yǎng)顏、補而不燥之功效，因為椰子有潤陰養(yǎng)肺之效，益腸胃。椰子的果肉汁補虛，生津，利尿，殺蟲，用于心臟病水腫，口干煩渴，姜片蟲；果殼祛風，利濕，止癢，外用治體癬，腳癬。椰子果肉具有補虛強壯。它的汁清如水，且相當清甜、晶瑩透亮，清涼解渴。而且椰子汁富含蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等礦物質，是營養(yǎng)極為豐富的飲料呢。

而雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉還對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，女性朋友的你有福咯。椰子、雞肉本來就有著這么高的營養(yǎng)價值，它們兩者的結合，更有有增沒減，是一道美味及營養(yǎng)價值很高的菜式。