產(chǎn)后營養(yǎng)補(bǔ)充:烏雞湯的做法與功效
對于剛經(jīng)歷分娩的新手媽媽來說,身體虛弱是常見現(xiàn)象,而及時補(bǔ)充營養(yǎng)是恢復(fù)健康的重要環(huán)節(jié)。烏雞因其滋補(bǔ)作用,特別適合體虛血虧的產(chǎn)婦。本文將介紹兩款適合產(chǎn)婦的烏雞湯做法,并詳細(xì)說明其制作步驟與功效。
一、歸芪烏雞湯
1. 原料準(zhǔn)備
- 炙黃芪:30克
- 當(dāng)歸:30克
- 烏骨雞:1只
- 蔥段:20克
- 姜塊:15克
- 精鹽:1小匙
2. 制作步驟
- 將烏骨雞宰殺后放盡血,用約80度的熱水燙去毛,剖腹取出內(nèi)臟,剁去尾翅、腳趾及嘴尖,洗凈后砍成小塊備用。
- 將黃芪和當(dāng)歸清洗干凈,去除灰渣備用。
- 鍋中倒入適量清水,待水沸騰后,將雞塊放入焯水,撈出備用。
- 將焯好的雞塊、黃芪、當(dāng)歸、姜塊、蔥段、精鹽和紹酒一同放入紫砂煲中,用大火煮30分鐘后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時。
- 撇去蔥段和姜塊,盛入碗中即可食用。
3. 功效
歸芪烏雞湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效,適合產(chǎn)后氣血虧虛的媽媽,能夠幫助恢復(fù)體力,增強(qiáng)免疫力。
二、五味烏雞補(bǔ)血湯
1. 原料準(zhǔn)備
- 烏雞:1只
- 當(dāng)歸:15克
- 熟地:15克
- 白芍:15克
- 知母:15克
- 地骨皮:15克
- 蔥、姜、鹽、味精:適量
2. 制作步驟
- 將烏雞洗凈,五味藥材清洗后切片,用單層紗布包裹備用。
- 將藥材包塞入雞腹,并用線扎緊,放入鍋中。
- 鍋中加入1500毫升清水,將雞放入,上籠旺火蒸2小時。
- 取出藥材包后,加入適量調(diào)味品,再蒸10分鐘即可。
3. 功效
五味烏雞補(bǔ)血湯中添加了多種中藥材,具有養(yǎng)血潤燥、滋陰補(bǔ)虛的作用,非常適合產(chǎn)后氣血不足的媽媽。
結(jié)論
烏雞湯是產(chǎn)后媽媽補(bǔ)充營養(yǎng)的理想選擇,其豐富的滋補(bǔ)功效有助于恢復(fù)體力、改善體虛癥狀。通過合理搭配中藥材,還能進(jìn)一步增強(qiáng)其養(yǎng)生效果。
參考資料
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。