雙椒炒豬肺的做法
雙椒炒豬肺：美味佳肴的烹飪秘籍
豬肺是常見的食材，烹飪方式多樣。有人為圖簡單，將其做成豬肺湯；有人追求夠味，則選擇爆炒豬肺。而在爆炒豬肺時，雙椒是絕佳佐料。雙椒炒豬肺不僅能掩蓋豬肺的腥味，還能為其增色不少。下面就跟著媽網百科學做這道雙椒炒豬肺吧。
所需原料
- 豬肺
- 紅尖椒
- 綠尖椒
- 油
- 香菜
- 料酒
- 適量鹽
制作步驟
- 將豬肺切成滾刀塊，尖椒同樣切成滾刀塊。
- 鍋中放適量油，加入紅綠椒翻炒出味后加少量鹽。
- 加入豬肺，炒勻。
- 加入少許料酒和香菜，再翻炒一會兒，雙椒炒豬肺即可出鍋。
口感點評
這道雙椒炒豬肺既有雙椒的又辣又爽，豬肺的腥味也被辣椒味巧妙掩蓋，口感酸爽，難以用言語形容。
結論：雙椒炒豬肺是一道美味又獨特的菜肴，制作方法簡單，值得一試。
參考權威站點來源：媽網百科
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