泡雞爪是很多人都喜歡吃的零食，但是因為雙氧水泡雞爪的曝光，很多人都知道了又白又胖的雞爪是不能買的，因為這樣的雞爪很有可能已經被雙氧水或者是福爾馬林浸泡過，吃進肚子可是危害大大！看著市面上玲瑯滿目的雞爪，我們應該怎么分辨哪些是雙氧水泡雞爪呢？且聽媽網百科來給大家詳細介紹一番。

1、看顏色

鳳爪里面加了雙氧水和福爾馬林之后可以很輕松的洗去鳳爪中的血漬還有一些污漬，泡出來的鳳爪個頭很大，賣相很漂亮。但是真正的泡椒鳳爪卻不是發(fā)白的，千萬不要覺得黃色好像是壞掉了質量不好哦！黃色為最佳！

2、掰開看

正常動物骨關節(jié)煮熟后是深褐色，肉質紋理也是有顏色的，如果掰開雞腳骨關節(jié)和肉質紋理是純白色說明用雙氧水浸泡過。

3、看皮膚

被福爾馬林泡過的鳳爪皮質很脆，而且皮一撕就整塊下來了。正宗的泡椒鳳爪的皮是很有韌勁的，皮和骨頭是緊緊相連的哦。

4、口感

甲醛處理過的雞爪口感會感到很脆，而一般的雞爪口感是很有韌勁的。