雪豆燉豬蹄：清新與肥膩的美妙邂逅

雪豆燉豬蹄是一道獨特的美食，將清淡的雪豆與肥膩的豬蹄搭配在一起，形成了別樣的風味。相較于常見的黃豆燉豬蹄、花生燉豬蹄，雪豆燉豬蹄能帶來滿滿的新鮮感。下面為您詳細介紹雪豆燉豬蹄的做法。

食材準備

• 豬蹄
• 雪豆
• 姜
• 蔥
• 醋
• 冰糖
• 香料

制作步驟

1. 將豬蹄洗凈后剁成塊，放入熱水中焯3 - 5分鐘，同時加入料酒和姜片。
2. 雪豆洗凈后浸泡一段時間。
3. 準備湯鍋，放入豬蹄、冰糖、醋、姜、蔥以及香料，大火煮開。
4. 轉小火慢燉，待豬蹄燉得差不多時加入雪豆，繼續燉半個小時左右。
5. 最后加入鹽調味，美味的雪豆燉豬蹄就可以享用啦。

雪豆燉豬蹄將清淡與肥膩完美結合，做法簡單，值得一試。

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