海帶燉豬蹄：營養美味的冬季佳肴

海帶口感獨特，滑嫩鮮美，一旦愛上便難以割舍。將其與豬蹄搭配燉煮，是一道營養豐富、味道鮮美的佳肴。在冬季，吃多了火鍋，不僅容易上火，而且身上還會殘留濃重的火鍋味。此時，在家燉上一鍋海帶豬蹄湯，既營養又美味，還不會過于油膩。

食材準備

• 海帶
• 豬蹄
• 姜
• 蒜頭
• 桂皮
• 醋
• 料酒
• 鹽
• 雞精
• 青椒
• 蔥
• 香油

制作步驟

1. 處理豬蹄：將豬蹄洗凈后剁成塊，放入熱水中焯3 - 5分鐘，同時加入料酒和生姜，此步驟可撇清浮沫、去除腥味，使豬蹄湯更清澈。
2. 準備配菜：將青椒洗凈切成小塊，蔥、姜、蒜、桂皮洗凈備用。
3. 燉煮豬蹄：在湯鍋中加入適量清水，放入豬蹄、姜片、蒜頭、桂皮，大火煮開后轉小火，滴入幾滴醋和料酒，慢火燉煮1.5小時。
4. 調味出鍋：最后放入鹽、雞精、青椒以及蔥花，淋上香油即可。

海帶燉豬蹄營養豐富，味道鮮美，是冬季不可錯過的美食。按照上述步驟操作，你也能輕松做出這道佳肴。

參考權威站點來源：無（因原文未提及權威來源，此為普通美食經驗分享）