煎牛排牛排肉要切多厚啊？如果你從心里拋出這個問題，可加你是經常出沒高逼格的西餐廳。餐廳里面牛排都是一大塊的，厚牛排好像也蠻好吃的，不過你可能會想這么厚要煎到何年何月啊！！！如果你這么想，媽網百科只是覺你稍微有些掉節奏，厚牛排一般是煎一煎兩面，之后放入烤箱中繼續煎的。感覺很好吃？但家里沒有烤箱就不要啥折騰了。

有烤箱就是任性，就要煎厚牛排！

有烤箱啊，想吃厚牛排啊，那首先將牛排試試切成4cm，畫面太壯觀，感覺能一口吃掉一整塊，那是臨下班瘋狂饑餓的心情。切成4cm厚牛排之后先放入平底鍋中每個面煎30秒，之后放入260℃的烤箱中，兩個面都接著烤2分鐘。

家里窮得只剩寂寞冷的平底鍋，果斷切薄薄！

沒有烤箱就不要夢想厚牛排了，將牛排切1-2.5cm就ok了，如果想秒吃煎牛排，那再切薄一點切成0.7-0.9cm，一般是建議切1-2.5cm。切好牛排肉之后，扔進油鍋里感受“嗞嗞”的聲響。