冰糖玫瑰綠豆沙的做法及營養價值

綠豆沙是一款廣受歡迎的甜品，它不僅口感美妙，營養價值也不可忽略。既然如此，不妨親自嘗試制作一下。下面就為大家詳細介紹冰糖玫瑰綠豆沙的做法。

食材準備

• 綠豆
• 蓮子
• 玫瑰花
• 冰糖
• 適量清水

制作步驟

1. 提前將綠豆用清水浸泡開，同時把蓮子洗凈備用。
2. 將浸泡好的綠豆放入電飯鍋內，倒入適量清水，然后將電飯鍋調至煮粥環節。
3. 待電飯鍋煮粥時間結束，打開鍋蓋，把開花的綠豆舀出，放在過濾網上，過濾出細膩的豆沙。
4. 在過濾綠豆沙的同時，將蓮子和玫瑰花放入高壓鍋內，倒入500ml清水，然后將高壓鍋調至米飯環節。
5. 待過濾出細膩的豆沙后，打開煮有蓮子的高壓鍋，放入冰糖，待冰糖完全融化，此時就制成了玫瑰蓮子糖水。
6. 將玫瑰蓮子糖水和綠豆泥同時放入冰箱冰鎮，之后把玫瑰蓮子糖水倒入綠豆沙泥中，攪拌均勻，冰糖玫瑰綠豆沙就大功告成了。

特點與優勢

與普通單純的綠豆沙相比，這款冰糖玫瑰綠豆沙口感更加冰涼沙甜。而且由于有玫瑰花和蓮子的搭配，它還具有一定的養生功效，對于愛美女士來說，堪稱福音食品。

綜上所述，冰糖玫瑰綠豆沙制作簡單，口感獨特，兼具美味與營養，值得大家一試。

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