說到桂圓怎么吃，那答案真的是五花八門啊，有直接泡水喝的，有直接吃的，也有用來煮湯的，你知道幾個呢？

1、直接用桂圓肉泡水喝。

2、用桂圓肉煮桂圓雞蛋糖水。

3、燉制桂圓雞湯，用料：雞肉150克，當歸30克，桂圓肉100顆。

制法：當歸、桂圓肉、雞肉洗凈，將雞肉切片，把全部用料放入燉盅中，加開水適量，蓋蓋，溫火隔開水燉3小時，調味供食用。

4、制作紅棗桂圓粳米粥：桂圓30個取肉，紅棗10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加適量紅糖，可補脾生血，養心增智。

6、用桂圓10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃，補脾養心，生血益氣。

7、桂圓高粱酒：圓肉200克，加高梁白灑500毫升，泡1個月，每晚臨睡時飲15毫升，可恢復疲勞安神定志。

8、桂圓除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。