柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：食用與藥用兼?zhèn)?/h1>

“天然去雕飾，平凡見(jiàn)真知”，用來(lái)形容柿子頗為恰當(dāng)。柿子雖其貌不揚(yáng)且常見(jiàn)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在食用和藥用兩方面，以下為您詳細(xì)介紹。

一、食用價(jià)值

1. 補(bǔ)充維C：柿子所含的維生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右，食用柿子可補(bǔ)充大量維生素C。
2. 潤(rùn)腸通便：柿子富含果膠，這是一種水溶性膳食纖維，能起到良好的潤(rùn)腸通便作用，有助于緩解便秘，維持腸道正常菌群生長(zhǎng)。

二、藥用價(jià)值

1. 潤(rùn)肺生津：柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用。
2. 解酒：柿子可促進(jìn)血液中乙醇的氧化，輔助機(jī)體排泄酒精，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
3. 治療地方性甲狀腺腫大：柿子含有大量的維生素和碘，可治療因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
4. 改善心血管功能：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，活血消炎，對(duì)改善心血管功能有益。

綜上所述，柿子在食用和藥用方面都具有顯著價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。