印度咖喱魚頭是一道備受歡迎的美食,主要食用魚腦和魚頭周邊的嫩肉,搭配咖喱獨(dú)特的風(fēng)味,別具一番美味。它具有肉質(zhì)肥嫩、肉味鮮美、少魚刺等特點(diǎn),是會(huì)客親朋好友、逢年過節(jié)時(shí)餐桌上的佳品。
印度咖喱魚頭不僅美味,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,營(yíng)養(yǎng)元素也很全面。以下是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過科學(xué)方法測(cè)定的咖喱魚頭的營(yíng)養(yǎng)含量:
| 食物 | 每100克含量 | 熱量(大卡) | 碳水化合物(克) | 脂肪(克) | 蛋白質(zhì)(克) | 纖維素(克) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 印度咖喱粉 | 100克 | 215.40 | 63.30 | 2.20 | 13.00 | 36.90 |
| 東南亞風(fēng)味印度咖喱魚頭 | 100克 | 61.62 | 9.05 | 1.51 | 4.32 | 1.78 |
攝入這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體有諸多好處,例如可改善便秘、促進(jìn)血液循環(huán)、增加食欲,還能幫助修補(bǔ)人體細(xì)胞組織,增強(qiáng)身體的活力等。
綜上所述,印度咖喱魚頭既美味可口,又富含多種營(yíng)養(yǎng),是一道值得品嘗的佳肴。
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