特色西米粥的做法

對(duì)于喜歡多變口味的人來(lái)說(shuō)，西米粥常規(guī)的寡淡味道可能不太討喜。其實(shí)，西米粥除了常規(guī)煮法，還能加入蘋果等食材一起熬煮，味道會(huì)更加豐富，能滿足追求新鮮多變口味的需求。下面就為大家介紹兩種特色西米粥的做法。

蘋果西米粥

材料

• 蘋果
• 西米
• 白糖
• 水淀粉
• 糖桂花
• 水

做法

1. 將西米淘洗干凈，用冷水浸泡漲發(fā)。
2. 撈出瀝干水分。
3. 取鍋，加入冷水，大火煮開(kāi)。
4. 把蘋果切丁。
5. 水開(kāi)后倒入西米。
6. 加入蘋果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，直至西米米芯不見(jiàn)即可，注意不要煮太久。
7. 加入白糖、糖桂花。
8. 用水淀粉勾稀芡，加入粥中。
9. 攪勻即可盛出。

紅綠豆西米粥

材料

• 紅豆
• 綠豆
• 西米
• 大米
• 白糖（或紅糖）
• 水

做法

1. 將紅豆、綠豆、大米淘洗干凈后倒入鍋中。
2. 加適量的水燒開(kāi)。
3. 煮開(kāi)后撇掉泡沫。
4. 一定要等水開(kāi)后再倒入西米，否則煮時(shí)會(huì)粘鍋底。
5. 蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)，中火煮10分鐘即可。
6. 打開(kāi)鍋蓋倒入白糖（紅糖也可）稍煮開(kāi)就可以食用了。

通過(guò)以上兩種做法，能讓你輕松制作出美味的特色西米粥，為家人帶來(lái)不一樣的味覺(jué)體驗(yàn)。

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