烤冷面是北方小街攤上的一種特色小食。冷面本身屬于低熱量食品，其主要的成分是面粉，包含著大量的碳水化合物，有助于人體排出毒素，為成長帶來動力。但是烤冷面就不一樣了，冷面經過高溫油炸成為了一道新美食“烤冷面”。烤冷面聞起來香溢四方，吃起來香脆可口。但是由于經過高溫油炸的處理，烤冷面的熱量含量比普通冷面要搞高，即單位熱量為164大卡。不要見烤冷面的熱量不高，就以烤冷面作為減肥餐。烤冷面中包含的蔬菜十分少，不足于為人體提供所需的營養物質。長期食用烤冷面會導致面黃、便秘等問題，影響皮膚的質量。