傳統中醫認為，涼粉果味酸性涼，并且是無毒的。但是為什么有些人會誤認涼粉果是有毒的呢？首先，我們必須明白，能做成涼果的物質不只是涼粉果。有些涼粉的制作方法中鍵入了對人體有害的物質，所以市面上售賣的涼粉含有有毒物質，而不明所以的民眾就誤認為是涼果粉有毒導致的。

那么有哪些涼粉是有毒的呢？例如加了明礬的涼粉。加了明礬的涼粉吃起來更勁道，但是明礬是一種對人體有害的物質，所以這種涼粉做好不要吃。另外，有些不良商家為了使涼粉看起來更加鮮亮，口感勁道，在制作涼粉時摻入了有毒的石膏，這些石膏的砷和鉛含量都高出食用標準，如果長期食用，會造成慢性中毒，危害人體健康。

不過，如果采用的是純天然的涼粉果制成的涼粉香香的、軟軟的，潤潤的、滑滑的，吃后有一種徹底的清心涼效果，是可以放心食用的。