粉皮靠肉其實(shí)是一道大家常見(jiàn)的菜，而且它就是普通到讓很多人都不放在眼里的菜式，也就是放在餐桌上，人們都不會(huì)在意到它的存在的一道菜，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單。但是它的做法，你知道嗎？

1、首先把豬肉切成長(zhǎng)約4厘米寬3厘米左右的薄片；

2、放到碗里，放入料酒、水、淀粉、鹽、雞蛋清、味精等攪勻待用；

3、少許色拉油放進(jìn)鍋里燒九成熟；

4、放入八椒和生姜，然后到50克的生抽，加水600克；

5、把先前做好的肉到進(jìn)去，再放入大豆粉皮；

6、再加入黑木耳；在里邊煮5分鐘；

7、再把黃瓜切成平行四邊形放進(jìn)去，放點(diǎn)味精和香油；

8、炒均勻后裝盤(pán)出鍋即可。