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正宗冷面湯的營養價值

正宗冷面湯的營養價值

正宗的冷面湯都是用牛肉或者是其他肉類精心熬制的高湯,所以營養價值與哪些用調料勾兌的湯汁是不能相提并論的,下面我們就來一起看一下正宗冷面湯都具有哪些營養價值吧。

 

1、正宗冷面湯中富含維生素B6,可幫助增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成;

2、含肉毒堿,雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低,牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸;

3、含鉀和蛋白質,牛肉中富含蛋白質,4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質;

4、湯中脂肪含量很低,但卻富含結合亞油酸;

5、湯中含鋅、鎂等微量元素,鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

所以說,正宗的冷面湯的營養價值可以說是非常豐富的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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