植物黃油可以做餅干嗎？植物黃油當然可以做餅干。植物黃油是一種人工黃油，主要是用于代替天然黃油和奶油在制作餅干點心等西點的時候的作用。其實，植物黃油是蛋糕餅干或西點美食制作不可或缺的重要配料。這里媽網將為大家介紹怎么用植物黃油做黃油曲奇餅干。

黃油曲奇

原料：黃油250克，糖粉150克，雞蛋2枚，香草粉1茶匙（5克），低筋面粉300克。

工具：擠袋，花嘴，烤箱，烤盤，篩網，烹調紙。

做法

1、將黃油放在室溫環境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發起（顏色攪至稍稍發白）。

2、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，并用篩網過濾，待用。

3、在攪打好的黃油中逐次加入蛋液，并使黃油跟蛋液充分混合均勻。

4、隨后篩入低筋面粉和香草粉，并繼續切拌均勻制成黃油曲奇面糊。

5、在烤盤上墊上一層烹調紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。

6、最后將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。