雞心鹵味道最是醇厚、濃郁，并且存放于取食都非常的方便，特別適合上班族，可以節(jié)省很多的時(shí)間，不過大家知道香辣鹵雞心的做法嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家香辣鹵雞心的做法吧！

方法一

原料：雞心600克、蠔油辣味鹵汁1鍋。

做法：

1、將雞心洗凈，放入鍋中，加水蓋過雞心，用大火將水煮開。

2、汆燙后，把雞心撈起，再用清水沖洗一次，并瀝干水分備用。

3、將蠔油辣味鹵汁煮滾后，放入雞心，用中火鹵約5分鐘，盛入盤中，撒上蔥花即可使用。

方法二

原料：雞心1盒、食鹽、姜20g、蒜15g、料酒、生抽、老抽、調(diào)和油、柿子椒150g、胡椒粉適量。

做法：

1、制作鹵料：八角、姜、陳皮、辣椒。

2、洗凈的雞心，放入砂鍋中，加入適量的水、料酒、老抽、胡椒粉、十三香、鹽，大火煮開，改小火鹵0.5-1小時(shí)。

3、鹵好的雞心夾起備用。

4、油熱后放入蒜和姜炒香后，放入青椒翻炒，加入適量鹽。

5、放入雞心，放入料酒、生抽燒一會(huì)即可。