鴨腸營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，可以說(shuō)是眾所周知，鴨腸富含蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。鴨腸的做法也很多，可以炒，可以做湯。可以燉，由于食材容易搭配也受到很多人的喜愛(ài)，因此很多人喜歡吃鴨腸，從它的食用歷史上就可以窺探出來(lái)，下面媽網(wǎng)百科為您詳細(xì)的分析鴨腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

　　1、鴨腸的營(yíng)養(yǎng)成分
　　便血、遺尿、白濁、腎虛
　　2、使用效果
　　對(duì)人體新陳代謝，神經(jīng)、心臟、消化和視覺(jué)的維護(hù)都有良好的作用。
　　3、適用人群
　　一般人群均可食用。
　　4、挑選
　　質(zhì)量好的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及污物；選購(gòu)時(shí)如果鴨腸色澤變暗，呈淡綠色或灰綠色，組織軟，無(wú)韌性，粘液少且異味重，說(shuō)明質(zhì)量欠佳，不宜選購(gòu)。
　　5、儲(chǔ)存方法
　　鮮鴨腸不宜長(zhǎng)時(shí)間保鮮，家庭中如果暫時(shí)食用不完，可將剩余的鮮鴨腸收拾干凈，放入清水鍋內(nèi)煮熟，取出用冷水過(guò)涼，再擦凈表面水分，要保鮮袋包裹成小包裝，直接冷藏保鮮，一般可保鮮3-5天不變質(zhì)。