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意大利面的做法大全

意大利面的做法大全

意大利面是一種營養(yǎng)豐富的佳肴,其口味獨(dú)特、口感極佳,因而,其備受大眾的青睞。然而,意大利面怎么做?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹其做法大全。

做法一:焗意大利寬面

準(zhǔn)備材料:意大利面、洋蔥蘑菇醬、火腿片切片、鹽、馬蘇里拉奶酪

做法:

1、將馬蘇里拉奶酪刨成絲,火腿片切小丁,烤盤里面抹上黃油,備用。

2、鍋里加入清水,倒入鹽,水開后,放入意大利寬面,煮至面條還有點(diǎn)硬時(shí),關(guān)火,撈起備用。

3、煮好的意大利寬面,放入容器里,加入火腿片小丁,放入洋蔥蘑菇醬,拌勻。

4、將拌好的意大利面放入烤盤里,撒上馬蘇里拉奶酪絲,擺上火腿片,烤箱180度預(yù)熱,放入烤盤,烤10分鐘,再200度,繼續(xù)烤3-5分鐘至馬蘇里拉奶酪表面變成金黃色即可。

做法二:黑椒牛肉炒意面

準(zhǔn)備材料:意大利面、牛肉、荷蘭豆、紅尖椒、鹽、香油、橄欖油、生抽、淀粉、黑胡椒、白糖

做法:

1、鍋中燒開水,放入意大利面和半匙鹽,煮8分鐘左右,撈出瀝干,加橄欖油拌勻待用。

2、將牛肉切成小片,磨入少許黑椒碎,加入少許鹽和糖腌制均勻,再加入少許淀粉和1湯匙水?dāng)嚢杈鶆颍詈蟮谷氚霚子头庥汀?

3、荷蘭豆摘洗好焯水,且將紅椒切絲,備用。

4、熱油鍋,倒入牛肉大火快炒至變色,倒入荷蘭豆和紅椒絲,倒入意粉炒勻(喜歡多汁的可以酌量灑點(diǎn)水),磨入少許黑椒碎,加少許生抽炒均勻,加鹽調(diào)味即可裝盤。

做法三:蕃茄蘑菇肉醬意大利面

準(zhǔn)備材料:意大利面、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒

做法:

1、將意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘,撈出瀝干水分,拌入少許橄欖油防止粘連。

2、在肉末中調(diào)入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末。

3、鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。

4、洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調(diào)入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續(xù)熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)。

以上就是意大利面的做法了,希望大家會喜歡,希望能幫到大家。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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