雞腿具有增強體質的功效,孕婦也能食用。不過,孕婦吃雞腿有諸多注意事項。油炸雞腿熱氣重,而孕婦飲食宜清淡,所以應避免食用油炸雞腿。
在食物搭配方面,雞腿不能與狗腎、鯉魚、芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻、糯米一同食用。雞腿和芝麻同食嚴重時會導致死亡;雞肉與菊花搭配食用也可能致命;雞肉和糯米同食會引起身體不適;吃完雞腿后吃李子會導致拉疾,需吃點雞尿白急救;雞腿和狗腎搭配會引發痢疾;雞肉和鯉魚成分復雜,一起吃會造成身體不適。
對于特殊人群,感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎和膽石癥的人,應控制雞腿的攝入量。
結論:孕婦和特殊人群食用雞腿時要注意烹飪方式、食物搭配和食用量,以保障自身健康。